Homepage von Markus - Unsere Lieblingsrezepte

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Reitersuppe - Einfach, aber köstlich!!

1500gr gemischtes Gehacktes (Mett)
250gr Speck (mager)
3 Mettwürstchen

1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
4 dicke Zwiebeln

1000gr Kartoffeln
1,5 Liter Würfelbrühe
1 Stange Porree

2-3 kleine Dosen rote Bohnen (ohne Saft)
1 grosse Dose grühne Bohnen (mit Saft)
1 grosse Dose Mais
4 kleine Dosen Tomaten
2 Tüten passierte Tomaten
1 Flasche Ketchup

Mett krümelig braten, Zwiebeln und Speck dünsten, Paprika in Streifen und Knoblauch dazugeben. Kartoffeln (gewürfel), Mettwürstchen (in Scheiben) und Porree in 1,5 Liter Würfelbrühe kochen. Fleisch raus-nehmen, schneiden und wieder in die fertige

Masse Bohnen, Mais und Tomaten geben, kurz aufkochen. Würzen mit Salz und Pfeffer (sofern nötig). Zuletzt Fleisch und Kartoffel/Gemüse in einem großen Topf mischen. Ketchup hinzufügen. Fertig! Guten Appetit!