Kartoffeln kochen, erkalten lassen. Paprika und Jagdwurst in Würfel schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in gebutterter Auflaufform verteilen. Auf der ersten Schicht Bechamelsauce verteilen.

Auf der 2. Schicht gemischt Paprika und Jagdwurst verteilen. Mit Bechamelsauce übergießen und geriebenen Edamerkäse darüber geben.Bei 200°C für 30-35 Minuten überbacken.