Fleisch und geschnittene Wurst in einem Topf kochen. Gleichzeitig geschälte und klein geschnittene Zwiebeln in einer Pfanne braten. Karotten putzen und mit dem Sparschäler schälen und in die Pfanne dazugeben. Rote Bete in die Pfanne mit Zwiebeln und Karotten dazugeben. Kartoffeln mit dem Sparschäler schälen, in Würfel schneiden und in kochendes Wasser in den Topf mit dem Fleisch geben. Wenn das Wasser wieder kocht, den Weißkohl (geschält und geschnitten) dazugeben.

Fleisch rausnehmen, schneiden und wieder in den Topf zurück geben. In die Pfanne mit Zwiebeln, Karotten und rote Bete das Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Gewürze (z.B. Muskatnuß) dazugeben und mit ein bischen Wasser aus dem Topf ablöschen. Alles umrühren und 3-4 Minuten kochen lassen. Danach alles in den Topf geben und umrühren. Probieren, vieleicht mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehe schneiden und in den Topf dazugeben und für 10-15 Minuten auf kleiner Stufe kochen lassen. Fertig!